Fesa di Tacchino da Bernardo

 

 

Fesa di tacchino con purea di mele al curry

1 Fesa di Tacchino
3 mele
Brodo di verdure
Curry
Olio
Sale
Pepe
Erba cipollina

Tagliate le mele a cubetti, lessatele nel brodo di verdure con l'aggiunta del curry dopo 5 minuti, create una purea e aggiungete olio sale e pepe.
Prendete la fesa di tacchino, tagliatela a libro e ponete la purea di patate.
Formate un involtino e mettetelo in un saccoccio di alluminio e fatelo bollire in acqua per 6/7 minuti. Aprite il cartoccio e servite con un po di olio, sale, pepe ed erba cipollina